原標題：18元一斤，100元一個？杭州人愛吃的它大量上市，卻突然漲價！接下來價格……
(資料圖片僅供參考)
無西瓜，不夏天！
如今各類西瓜正大量上市
不少消費者大呼“今年的西瓜貴了”
近日
#18元一斤？消費者大呼西瓜貴了#
該話題更是登上熱搜
最近，西瓜真的漲價得離譜嗎？
天氣升溫，原產地產量下降
今年價格整體漲了！
記者來到了杭州果品批發(fā)市場
商戶老板萬鵬
在售的是杭州本地西瓜
包括8424、美都和金皇后幾種
他介紹
8424西瓜價格相對平價
鮮藤活把，口感比較松脆
5.5-6公斤的售價59元/顆
四顆139元，兩顆75元
相當于4.9-5.3元/500克
美都西瓜4.5元/500克
顏色和口感都要更勝一籌
萬鵬說
西瓜類的天花板是金皇后西瓜
黃皮紅肉，皮薄肉嫩、清甜可口
但因為種植數量較少
售價也比普通西瓜略高一些
3.5公斤規(guī)格68元/顆
5公斤規(guī)格88元/顆
相當于8.8-9.7元/500克
“價格貴一點，
但喜歡這個口感的顧客
還是愿意承擔的?！?/p>
關于西瓜漲價的現象
萬老板解釋說
“最近頭茬瓜已經下去了，
現在二茬瓜在市面上不多”
這種青黃不接的情況導致了價格上漲
“等到后面供應量跟上了，
價格還是會下降的?！?/p>
記者又來到了余杭農貿市場
邵老板的水果攤位上
江蘇鹽城產的
美都和8424西瓜已大量上市
規(guī)格在4-5公斤
邵老板介紹
去年的8424是2.8元/500克、
美都是3.5元/500克，
談及原因邵老板說，最近天氣升溫銷量一下子上來了但是原產地的產量卻有所下降導致供應量一時不足價格自然就高了
怎么挑到“保熟”的西瓜？
批發(fā)商戶萬老板分享了一些小技巧
大家下次去買瓜可以派上用場：
注意看西瓜屁股底下
小圓點越細、紋路越深
瓜藤越粗越彎曲的話
說明這個西瓜熟度越高！
雖然價格走高
人們的“吃瓜熱情”似乎不減
有人評論特小鳳是“夢中情瓜”
“皮薄籽少，水分充足”
說麒麟瓜“瓜肉酥甜”
切的時候差點像裂開一樣”
西瓜貴了，還有這些原因
原因1：西瓜進入新品種研發(fā)熱
市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424、美都等細分品種。在新品種的開發(fā)上，產學研相結合，甚至因應不同人群而開發(fā)新品，無形中，形成了開發(fā)培育成本，這是促使當前新品種西瓜價格高位的原因之一。原因2：種植技術成本加大據了解，近十幾年里，我國西瓜生產完成了由露地栽培向設施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術日益配套。“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術在國際上具有相當高的水平，我國生產的西瓜在國際上占據重要位置?！比A南農業(yè)大學園藝學院楊暹教授告訴記者。種植技術的優(yōu)化，能讓瓜藤結出更香更甜、品質和規(guī)格更趨于標準化的西瓜，但這背后的技術成本，也相應提升了。上海盒米村農業(yè)專業(yè)合作聯社副總經理李文旺說，過去粗放式種植時，農民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。但現在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。
“西瓜產區(qū)分為自根苗種植產區(qū)和嫁接苗種植產區(qū)，自根苗的品質以及口感會更好，地頭價格也會高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植?！痹S昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。
冷知識：
中國人吃了全世界70%的西瓜
此前，世界糧農組織的一項統計數據在網上廣為流傳：占世界人口總數20%的中國人，吃掉了世界上70%的西瓜。從產量看，2020年中國的西瓜年產量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產量的59.29%。如果將世界第二到第十產瓜國的總產量相加，也只有中國的1/3左右。盡管生產了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。不得不說中國人對于西瓜的需求太大了。根據國家統計局以及聯合國糧農組織數據庫統計，2020年，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達到46.04%，是全球最大的西瓜生產國和消費國。
據全球統計數據庫Statista，中國2010年至2020年的西瓜產量均突破6000萬噸。第二大西瓜生產國土耳其，產量卻遠不及中國的十分之一。
（杭州網）
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