(資料圖片僅供參考)
從化學角度來講,沒有任何區(qū)別,化學式都是CO2。
從濃度角度看,可樂里的二氧化碳含量遠高于葡萄酒??蓸防锏亩趸紳舛瘸^了其飽和濃度。而葡萄酒的二氧化碳含量很稀少。
從來源來講,葡萄酒中的二氧化碳是葡萄在發(fā)酵過程中產生,并且在釀酒過程中,自然排放二氧化碳。而二氧化碳是生產可樂的原料之一,低溫下二氧化碳的飽和濃度高,可樂能夠溶解更多的二氧化碳,溫度升高或搖晃,則飽和濃度降低,二氧化碳析出。所以劇烈搖晃可樂,二氧化碳會劇烈析出,出現(xiàn)噴濺現(xiàn)象。
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